Spun

Al ristorante Spun l’executive chef Gerd Rentz e la sua brigata mescolano a regola d’arte le erbe aromatiche della valle di Orsera con ingredienti freschi provenienti dai mercati dei dintorni, dai cantoni Uri, dei Grigioni, Ticino e Vallese, ognuno con le proprie peculiarità culturali. Il risultato è un intenso mix di modernità e tradizione.