Spun

Executive Chef Gerd Rentz und sein Team mischen im Restaurant Spun auf kunstvolle Weise aromatische Kräuter aus dem Urserntal mit marktfrischen Zutaten aus der Umgebung – den Kantonen Uri, Graubünden, Tessin und dem Wallis mit ihren je eigenen kulturellen Ausprägungen. Somit entsteht eine aufregende Mischung aus Moderne und Tradition.